腿打开一点就能吃扇贝了(闻起来吃起来是什么感觉)
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2023-11-16
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1. 腿打开一点就能吃扇贝了,闻起来吃起来是什么感觉?
说松露吃起来没味道的,大概吃的都是中国产的喜马拉雅松露……这种松露外观长得和法国最著名的黑松露一模一样,但是几乎没有任何香气和味道。
人类历史上第一位美食家、法国人布里亚‧萨瓦兰(Brillat Savarin)在1825年出版的《味觉生理学》(Physiologie du Goût)中用“厨房里的黑钻石”来形容黑松露。
黑松露的魔力到底是什么?
虽然松露本身只不过是一种蘑菇,但它拥有惊人的香气,哪怕只要一丁点碎末,就能侵入到整盘菜肴中,立马画龙点睛,锦上添花。当然这里说的是产自法国南部Périgord的黑松露和意大利的Alba白松露。这两种高等级松露才有足够这样的效果,当然价格也不菲。
当下的10月正是松露在美食界开始“活跃”的季节,只因“松露中的贵族”白松露开始走上餐桌。法国、意大利、西班牙的高级餐厅都不约而同地在秋季菜肴上面“吝啬”地放上一小片薄薄的白松露,这应该是全世界最昂贵的轻盈了。
在巴黎最高级的超级市场中,10月10日,第一波刚上市的白松露的价格为5850欧/公斤,折合成人民币是1公斤4万块。一周之后,冷藏柜里空剩价签,白松露已经售罄。
买下这5小块,大概是6000块人民币
白松露去年的价钱则比今年还要高出15%。每年的产量无法预测,因为它是唯一无法人工栽种的松露品种。因此售价高昂,甚至被送到全世界的顶级拍卖会上卖出天价。
不是所有白色的松露都能叫做“白松露”。只有意大利Alba地区主要出产的松露(法文:Truffe blanche d'Alba)才能称为“白松露”,生物学上它的种名为白松露菌(Tuber magnatum)。食用期只在10到12月。除了Alba地区,意大利中部、法国南部、罗马尼亚和保加利亚也有出产。
白松露并不是纯白色,是一种乳黄色。肉质是粉褐色。
至于其它在芬兰、意大利西西里等地生子的另外一种叫做Tuber Borchii的白色的松露,徒有白色,香气和香味上则输惨了。
比白松露稍低一等的法国黑松露已经可以人工养殖,但也只在Périgord地区可以。以及对于气候、栖生树种、季节等的要求极高,以及为了不让它的尊贵地位降低下来,人工养殖的数量依旧赶不上餐桌上的食用量。
所以,松露到底是什么味道?
白松露一向都生吃。不加烹饪,菜摆盘后,用研磨或切薄片的方式把白松露点缀在菜肴之上,香气便可完全释放。
在餐厅里,同样一道意大利Risotto米饭,使用普通松露的价钱如果为30欧,替换成白松露后就摇身一变,可高达100欧。这么贵的菜,吃懂它其实蛮难。
巴黎3星Astrance的意大利Polenta玉米粥配白松露:
在向服务生问到白松露和下面会提到的黑松露的区别时,他们总会先分辨它们的香气,如此说道:“白松露有大蒜味,黑松露有坚果味。”在我看来,这是让食客食欲全无的描述。如此矜贵的白松露被形容为大蒜,简直就是在暴殄天物。
就像喝酒一样,吃松露也要讲究一个进阶的过程。没有吃过松露的人第一次如果就吃白松露,难免会大失所望。因为如果跳过了闻香气的步骤就直接进入品味道,大蒜味的确首当其冲,那是因为在它的复杂且甚至迷幻的多重味觉里,松露独有的味道让你感到陌生,唯一让你能说出来的味道就是蒜味了。
其实那是一种会让人上瘾的气味。你如果爱闻汽车的汽油味,松露也会给你那种上瘾的感觉。
松露的气味渗透力之强十分惊人,可以穿透层层纸张,甚至塑胶袋。只需要轻嗅一下就够了,若是吸得浓一点便会过头,会叫你食欲全无,因为那气味好浓又好臭。
白松露便更是如此。我最近在巴黎的松露专门餐厅和朋友们吃了一次全松露宴。吃完头盘,我们都大呼过瘾。等吃到放了白松露的主菜,每个人都貌似因吸食某种气体过多而产生了不适感。应该就是白松露过犹不及的香气没错了。
等到10月上市的白松露在短暂的两个月后从餐桌上淡去,12月到次年3月,便到了吃新鲜黑松露的季节。
光看外表,松露大都是黑色的,但是能叫做“黑松露”的则只有南法佩里戈尔(Périgord)地区出产的Truffe noire du Périgord,它的学名是Tuber melanosporum,意大利和西班牙也偶有出产。
黑松露的外表有类似金字塔的突起,切开之后,肉质呈现灰色到黑色,带有白色花纹。最大可以和苹果一样大,但是重量却只有苹果的三分之一,一般不超过60克
黑松露是所有松露中被认为香气和香味最浓郁的。也更容易被初食者接受并欣赏。黑松露同样可以切薄片放置在菜肴之上享用,但也可以稍加烹调,味道和食材融为一体。
黑松露生切片和煎熟的扇贝组合成一个“黑白棋盘格”:
只需要一点点黑松露,炒一个法式滑蛋,是我最爱的松露料理。
或者在法式传统酱汁里加入松露碎末,香气瞬间进阶。如下一道填馅细管面是巴黎Le Bristol酒店的3星餐厅Epicure的招牌菜。
除了松露酱汁之外,还可以把黑松露插进肉里煎烤,通过加热,让肉被浸染上松露的味道。比如下面这道黑松露羊小排:
巴黎一家米其林3星的厨师曾经跟我说过一个关于松露的厨室机密:松露可是餐厅的赚钱法宝。任何菜肴只要最后放上一点松露,价钱立马翻倍,利润大幅提升。
在我看来,白松露是闻起来香,而黑松露则是吃起来香。我认为如果能等到12月新鲜的黑松露上市,其实真不必花高出好几倍的价钱去吃白松露,因为吃的基本只是它的物以稀为贵。
2. 川菜宴席菜谱?
菜单一:
水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤、水果拼盘、凉拌小碟
菜单二:
干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、魔芋烧鸭、鱼香杏鲍菇、豆花鱼、爆炒牛肉粒、孜然羊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、羊肉粉丝汤
菜单三:
豆花鸡、重庆酸菜鱼、泡椒爆鸡胗、干拌麻辣甜水面、麻辣炒蟹、青椒牛柳、山药酸萝卜老鸭汤、烤羊排、爆辣牛蛙、蒜泥白肉、菊花糕、毛血旺、酱肘子、柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷、果香烤鸭腿、牛骨汤
菜单四:
百合银耳羹、凉拌皮蛋、板栗烧鸡、双椒鱼头、黄泥螺蒸鱼、蚂蚁上树、酸菜桂花鱼、酸汤肥牛卷、宫保虾球、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、虎皮辣椒、川味凉拌猪腱子、麻婆豆腐、辣子鸡丁
菜单五:
蔬菜沙拉、水果拼盘、炸物双拼、冰粉、水煮黑鱼片、东坡肘子、剁椒胖头鱼、麻辣兔头、蒜泥白肉、麻辣鸡丝、毛血旺、草包牛肉、泡椒牛柳、羊肉煲、干锅包菜、白灼基围虾、
3. 农家小炒酱的做法?
主料
茭白2个,虾仁10个,扇贝肉6个,里脊肉180g,毛豆籽80g,香菇10个,豆干200g
辅料:淀粉适量,姜汁2勺,大酱1勺,砂糖2小勺,豆瓣酱1勺,鸡粉少许,色拉油适量,香油1小勺,盐少许,甜面酱2勺,料酒2勺,姜末适量
1. 香菇提前泡发洗净切成小丁,
2. 茭白去皮洗净切成小丁,
3. 把茭白丁和毛豆籽焯水捞出备用,
4. 里脊肉洗净切成小丁,
5. 用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会。
6. 扇贝肉、虾仁洗净用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会。
7. 起油锅爆香姜末,放入里脊肉丁炒至变色盛出备用,同样把虾仁扇贝也炒至断生盛出
8. 另起油锅, 先放入豆干、香菇丁煸炒片刻. 接着放入绰过水的茭白丁和毛豆籽翻炒片刻,在锅的中间加入甜面酱、豆瓣酱和大酱,炒香,接着翻炒均匀后加入适量砂糖炒匀,加入适量的清水煮。
9 等汤汁煮沸后加入炒过的肉丁, 汤汁变浓稠后加入虾仁和扇贝炒匀,尝一下味道看是否需要加盐,淋上香油撒上鸡粉炒匀即可出锅。
4. 十大最健康的晚餐食物?
鱼肉,没有腿的肉类,热量是最低的,并且没有什么脂肪,可以很放心的吃,不用担心变胖,晚餐可以每天清蒸,水煮,或者鱼汤来当晚餐非常好的。
2:鸡胸肉,是减肥人士都吃得起的肉,相对来说这个肉的价格是比较低的,并且蛋白质丰富,饱腹感好,热量低,可以煎着吃,也可以清炒,或者水煮,撕成鸡丝凉拌吃。
3:虾肉,虾肉也是蛋白质含量非常高,味道也比较好的美食,可以晚餐清蒸或者水煮虾,满足嘴巴,让你吃的开心,瘦的舒心。
4:贝类,贝类也是热量非常低的,也适合很多喜欢吃肉的人,多吃这些食物也不用担心发胖,像花甲,生蚝,扇贝等,好吃又美味,可以放心吃。
其次说的是蔬菜:
5:西兰花,是非常好的蔬菜,也含有丰富的蛋白质,并且膳食纤维和饱腹感都是非常好的,减肥人士很好的选择,可以水煮,凉拌,清炒都是可以的,也可以和虾仁一起烧。
5. 农村办宴席现在都什么标准?
很高兴回答你这个问题:关于农村办宴席现在什么标准,这个问题没有标准的答案,我们国家地域广阔风俗不同,办宴席的标准也不同;
就拿我们"贵州"西部地区的农村来说吧,办洒席得满足以下条件:结婚、老人去世可以办酒席其他的不能办酒席,过去在我们"贵州'农村办宴席都是请村里的厨师帮忙做菜,那个时候经济条件有限,荤素搭配也就八个菜,什么大虾螃蟹的根本看不到,不像现在似的已经成了标配;有鸡、鱼、螃蟹等等。
如今是经济社会了,请厨师做菜的很少了,同时也催生了一种新行业,流动饭店,顾名思义就是哪里有需要办宴席的就去哪里,也有很多直接去饭店办宴席,即省心又省力;
至于标准来说,不包括烟酒,一般五百左右,抽烟大多是贵州二五遵或者软玉溪,喝酒大多是洋河,荤素搭配16到20个菜,鸡鱼虾螃蟹必不可少,吃饭4个大碗1个汤,当然我说的只是普通宴席,现在的经济条件好了,主人好面子嘛,自然档次比以前好了。
6. 经不住美食诱惑该怎么办?
一个人在还没吃到该食物前,是完全无法体会其魅力之处。
因为世界上唯爱与美食不能辜负。
7. 简单摆摊的美食有那种?
摆地摊的美食很多,每次去夜市小吃一条街,满满的都是幸福感,吃过的不多,但是种类也不少,给大家说下自己吃过的美食
北方类小吃特色如下:
1:陕西凉皮,凉面,夏天到了,吃一口酸辣可口的凉皮,再来一杯冷饮,那感觉酸爽。
2:胡辣汤 每天早上不喝胡辣汤据说一整天都没有心情的。胡辣汤在北方有很高的地位,还有些会在夜市上专业卖胡辣汤。不过南方人喝汤喜欢喝一些健康养生的清淡汤,像胡辣汤这种麻辣的口味南方人是不敢下嘴的,或者说根本就喝不下去,胡椒味道太重了
3:北京豆汁,豆汁是北京地区的一种特色,其实就是发酵过的豆子做成的汤汁,
南方小吃:
1:烤生蚝是沿海地区的,用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可。
2:蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。
3:麻辣小龙虾:它是湖南著名的地方小吃,龙虾在嘴里的那种鲜爽,麻烦,真正意义商的舌尖上的美味。
总结下来,地摊美食太多了,简单的说着几个有代表做的的小吃,其他朋友还有更多更好的推荐,咱们可以一起交流。美食无国界,无地域区分,好吃的要分享,欢迎大家积极转发留言,说出你自己的最爱小吃!
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1. 腿打开一点就能吃扇贝了,闻起来吃起来是什么感觉?
说松露吃起来没味道的,大概吃的都是中国产的喜马拉雅松露……这种松露外观长得和法国最著名的黑松露一模一样,但是几乎没有任何香气和味道。
人类历史上第一位美食家、法国人布里亚‧萨瓦兰(Brillat Savarin)在1825年出版的《味觉生理学》(Physiologie du Goût)中用“厨房里的黑钻石”来形容黑松露。
黑松露的魔力到底是什么?
虽然松露本身只不过是一种蘑菇,但它拥有惊人的香气,哪怕只要一丁点碎末,就能侵入到整盘菜肴中,立马画龙点睛,锦上添花。当然这里说的是产自法国南部Périgord的黑松露和意大利的Alba白松露。这两种高等级松露才有足够这样的效果,当然价格也不菲。
当下的10月正是松露在美食界开始“活跃”的季节,只因“松露中的贵族”白松露开始走上餐桌。法国、意大利、西班牙的高级餐厅都不约而同地在秋季菜肴上面“吝啬”地放上一小片薄薄的白松露,这应该是全世界最昂贵的轻盈了。
在巴黎最高级的超级市场中,10月10日,第一波刚上市的白松露的价格为5850欧/公斤,折合成人民币是1公斤4万块。一周之后,冷藏柜里空剩价签,白松露已经售罄。
买下这5小块,大概是6000块人民币
白松露去年的价钱则比今年还要高出15%。每年的产量无法预测,因为它是唯一无法人工栽种的松露品种。因此售价高昂,甚至被送到全世界的顶级拍卖会上卖出天价。
不是所有白色的松露都能叫做“白松露”。只有意大利Alba地区主要出产的松露(法文:Truffe blanche d'Alba)才能称为“白松露”,生物学上它的种名为白松露菌(Tuber magnatum)。食用期只在10到12月。除了Alba地区,意大利中部、法国南部、罗马尼亚和保加利亚也有出产。
白松露并不是纯白色,是一种乳黄色。肉质是粉褐色。
至于其它在芬兰、意大利西西里等地生子的另外一种叫做Tuber Borchii的白色的松露,徒有白色,香气和香味上则输惨了。
比白松露稍低一等的法国黑松露已经可以人工养殖,但也只在Périgord地区可以。以及对于气候、栖生树种、季节等的要求极高,以及为了不让它的尊贵地位降低下来,人工养殖的数量依旧赶不上餐桌上的食用量。
所以,松露到底是什么味道?
白松露一向都生吃。不加烹饪,菜摆盘后,用研磨或切薄片的方式把白松露点缀在菜肴之上,香气便可完全释放。
在餐厅里,同样一道意大利Risotto米饭,使用普通松露的价钱如果为30欧,替换成白松露后就摇身一变,可高达100欧。这么贵的菜,吃懂它其实蛮难。
巴黎3星Astrance的意大利Polenta玉米粥配白松露:
在向服务生问到白松露和下面会提到的黑松露的区别时,他们总会先分辨它们的香气,如此说道:“白松露有大蒜味,黑松露有坚果味。”在我看来,这是让食客食欲全无的描述。如此矜贵的白松露被形容为大蒜,简直就是在暴殄天物。
就像喝酒一样,吃松露也要讲究一个进阶的过程。没有吃过松露的人第一次如果就吃白松露,难免会大失所望。因为如果跳过了闻香气的步骤就直接进入品味道,大蒜味的确首当其冲,那是因为在它的复杂且甚至迷幻的多重味觉里,松露独有的味道让你感到陌生,唯一让你能说出来的味道就是蒜味了。
其实那是一种会让人上瘾的气味。你如果爱闻汽车的汽油味,松露也会给你那种上瘾的感觉。
松露的气味渗透力之强十分惊人,可以穿透层层纸张,甚至塑胶袋。只需要轻嗅一下就够了,若是吸得浓一点便会过头,会叫你食欲全无,因为那气味好浓又好臭。
白松露便更是如此。我最近在巴黎的松露专门餐厅和朋友们吃了一次全松露宴。吃完头盘,我们都大呼过瘾。等吃到放了白松露的主菜,每个人都貌似因吸食某种气体过多而产生了不适感。应该就是白松露过犹不及的香气没错了。
等到10月上市的白松露在短暂的两个月后从餐桌上淡去,12月到次年3月,便到了吃新鲜黑松露的季节。
光看外表,松露大都是黑色的,但是能叫做“黑松露”的则只有南法佩里戈尔(Périgord)地区出产的Truffe noire du Périgord,它的学名是Tuber melanosporum,意大利和西班牙也偶有出产。
黑松露的外表有类似金字塔的突起,切开之后,肉质呈现灰色到黑色,带有白色花纹。最大可以和苹果一样大,但是重量却只有苹果的三分之一,一般不超过60克
黑松露是所有松露中被认为香气和香味最浓郁的。也更容易被初食者接受并欣赏。黑松露同样可以切薄片放置在菜肴之上享用,但也可以稍加烹调,味道和食材融为一体。
黑松露生切片和煎熟的扇贝组合成一个“黑白棋盘格”:
只需要一点点黑松露,炒一个法式滑蛋,是我最爱的松露料理。
或者在法式传统酱汁里加入松露碎末,香气瞬间进阶。如下一道填馅细管面是巴黎Le Bristol酒店的3星餐厅Epicure的招牌菜。
除了松露酱汁之外,还可以把黑松露插进肉里煎烤,通过加热,让肉被浸染上松露的味道。比如下面这道黑松露羊小排:
巴黎一家米其林3星的厨师曾经跟我说过一个关于松露的厨室机密:松露可是餐厅的赚钱法宝。任何菜肴只要最后放上一点松露,价钱立马翻倍,利润大幅提升。
在我看来,白松露是闻起来香,而黑松露则是吃起来香。我认为如果能等到12月新鲜的黑松露上市,其实真不必花高出好几倍的价钱去吃白松露,因为吃的基本只是它的物以稀为贵。
2. 川菜宴席菜谱?
菜单一:
水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶树菇鸡汤、水果拼盘、凉拌小碟
菜单二:
干煸四季豆、红油蒜泥肘花、铁板豆腐、口水猪肝、干锅排骨、魔芋鸭子、麻辣鱼、魔芋烧鸭、鱼香杏鲍菇、豆花鱼、爆炒牛肉粒、孜然羊肉、麻辣冷吃兔、口水鸡、冰粉、羊肉粉丝汤
菜单三:
豆花鸡、重庆酸菜鱼、泡椒爆鸡胗、干拌麻辣甜水面、麻辣炒蟹、青椒牛柳、山药酸萝卜老鸭汤、烤羊排、爆辣牛蛙、蒜泥白肉、菊花糕、毛血旺、酱肘子、柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷、果香烤鸭腿、牛骨汤
菜单四:
百合银耳羹、凉拌皮蛋、板栗烧鸡、双椒鱼头、黄泥螺蒸鱼、蚂蚁上树、酸菜桂花鱼、酸汤肥牛卷、宫保虾球、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片、虎皮辣椒、川味凉拌猪腱子、麻婆豆腐、辣子鸡丁
菜单五:
蔬菜沙拉、水果拼盘、炸物双拼、冰粉、水煮黑鱼片、东坡肘子、剁椒胖头鱼、麻辣兔头、蒜泥白肉、麻辣鸡丝、毛血旺、草包牛肉、泡椒牛柳、羊肉煲、干锅包菜、白灼基围虾、
3. 农家小炒酱的做法?
主料
茭白2个,虾仁10个,扇贝肉6个,里脊肉180g,毛豆籽80g,香菇10个,豆干200g
辅料:淀粉适量,姜汁2勺,大酱1勺,砂糖2小勺,豆瓣酱1勺,鸡粉少许,色拉油适量,香油1小勺,盐少许,甜面酱2勺,料酒2勺,姜末适量
1. 香菇提前泡发洗净切成小丁,
2. 茭白去皮洗净切成小丁,
3. 把茭白丁和毛豆籽焯水捞出备用,
4. 里脊肉洗净切成小丁,
5. 用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会。
6. 扇贝肉、虾仁洗净用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会。
7. 起油锅爆香姜末,放入里脊肉丁炒至变色盛出备用,同样把虾仁扇贝也炒至断生盛出
8. 另起油锅, 先放入豆干、香菇丁煸炒片刻. 接着放入绰过水的茭白丁和毛豆籽翻炒片刻,在锅的中间加入甜面酱、豆瓣酱和大酱,炒香,接着翻炒均匀后加入适量砂糖炒匀,加入适量的清水煮。
9 等汤汁煮沸后加入炒过的肉丁, 汤汁变浓稠后加入虾仁和扇贝炒匀,尝一下味道看是否需要加盐,淋上香油撒上鸡粉炒匀即可出锅。
4. 十大最健康的晚餐食物?
鱼肉,没有腿的肉类,热量是最低的,并且没有什么脂肪,可以很放心的吃,不用担心变胖,晚餐可以每天清蒸,水煮,或者鱼汤来当晚餐非常好的。
2:鸡胸肉,是减肥人士都吃得起的肉,相对来说这个肉的价格是比较低的,并且蛋白质丰富,饱腹感好,热量低,可以煎着吃,也可以清炒,或者水煮,撕成鸡丝凉拌吃。
3:虾肉,虾肉也是蛋白质含量非常高,味道也比较好的美食,可以晚餐清蒸或者水煮虾,满足嘴巴,让你吃的开心,瘦的舒心。
4:贝类,贝类也是热量非常低的,也适合很多喜欢吃肉的人,多吃这些食物也不用担心发胖,像花甲,生蚝,扇贝等,好吃又美味,可以放心吃。
其次说的是蔬菜:
5:西兰花,是非常好的蔬菜,也含有丰富的蛋白质,并且膳食纤维和饱腹感都是非常好的,减肥人士很好的选择,可以水煮,凉拌,清炒都是可以的,也可以和虾仁一起烧。
5. 农村办宴席现在都什么标准?
很高兴回答你这个问题:关于农村办宴席现在什么标准,这个问题没有标准的答案,我们国家地域广阔风俗不同,办宴席的标准也不同;
就拿我们"贵州"西部地区的农村来说吧,办洒席得满足以下条件:结婚、老人去世可以办酒席其他的不能办酒席,过去在我们"贵州'农村办宴席都是请村里的厨师帮忙做菜,那个时候经济条件有限,荤素搭配也就八个菜,什么大虾螃蟹的根本看不到,不像现在似的已经成了标配;有鸡、鱼、螃蟹等等。
如今是经济社会了,请厨师做菜的很少了,同时也催生了一种新行业,流动饭店,顾名思义就是哪里有需要办宴席的就去哪里,也有很多直接去饭店办宴席,即省心又省力;
至于标准来说,不包括烟酒,一般五百左右,抽烟大多是贵州二五遵或者软玉溪,喝酒大多是洋河,荤素搭配16到20个菜,鸡鱼虾螃蟹必不可少,吃饭4个大碗1个汤,当然我说的只是普通宴席,现在的经济条件好了,主人好面子嘛,自然档次比以前好了。
6. 经不住美食诱惑该怎么办?
一个人在还没吃到该食物前,是完全无法体会其魅力之处。
因为世界上唯爱与美食不能辜负。
7. 简单摆摊的美食有那种?
摆地摊的美食很多,每次去夜市小吃一条街,满满的都是幸福感,吃过的不多,但是种类也不少,给大家说下自己吃过的美食
北方类小吃特色如下:
1:陕西凉皮,凉面,夏天到了,吃一口酸辣可口的凉皮,再来一杯冷饮,那感觉酸爽。
2:胡辣汤 每天早上不喝胡辣汤据说一整天都没有心情的。胡辣汤在北方有很高的地位,还有些会在夜市上专业卖胡辣汤。不过南方人喝汤喜欢喝一些健康养生的清淡汤,像胡辣汤这种麻辣的口味南方人是不敢下嘴的,或者说根本就喝不下去,胡椒味道太重了
3:北京豆汁,豆汁是北京地区的一种特色,其实就是发酵过的豆子做成的汤汁,
南方小吃:
1:烤生蚝是沿海地区的,用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可。
2:蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。
3:麻辣小龙虾:它是湖南著名的地方小吃,龙虾在嘴里的那种鲜爽,麻烦,真正意义商的舌尖上的美味。
总结下来,地摊美食太多了,简单的说着几个有代表做的的小吃,其他朋友还有更多更好的推荐,咱们可以一起交流。美食无国界,无地域区分,好吃的要分享,欢迎大家积极转发留言,说出你自己的最爱小吃!
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