鸡翅(为什么有人说鸡翅有毒)
资讯
2023-11-20
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1. 鸡翅,为什么有人说鸡翅有毒?
因为鸡翅尖是打抗生素的地方,而且鸡翅尖的淋巴组织较多。无论是激素还是抗生素进入体内后,随着血液循环流动到各个部位,也不会只停留在打针的部位,而且对幼小的鸡来说,打针的地方并不是鸡翅尖,而是鸡翅根。打针的地方多半是选择肉多的地方下手。
2. 鸡翅做法家常简单?
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用
步骤 4:将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
步骤 5:这是腌渍20分钟的鸡翅
步骤 6:将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄
步骤 7:起锅烧油,放入葱姜蒜爆香
步骤 8:鸡翅放入锅中翻炒几下,加入沒过鸡翅的热水,大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽,转小火炖煮15分钟,然后取出葱结姜片,大火收汁。
步骤 9:出锅撒芝麻葱花,开吃吧!真的好吃的停不下来~
3. 鸡翅头脑是什么意思?
“鸡翅头脑”是一种俚语,通常用来形容某个人或团体在决策或处理事情时缺乏清晰思路、逻辑不严密或者没有深入思考的情况。
这个词语的基础来源于鸡翅中的一些容易被忽略的部分之一——翅膀的基部,这个部位看起来不起眼但很难处理,因此可以用来象征难以解决的问题,比如难以有清晰头脑的决策。
4. 炒鸡翅家常做法?
用料 鸡翅 8个约300克
葱白 3根
姜 3-5片
蒜 2-3瓣
生抽 10克
老抽 5克
料酒 10克
蚝油 10克
水 70克
油 15克
青椒 100克
黑胡椒(腌鸡翅) 几转
白酒(腌鸡翅) 5克
生炒鸡翅的做法
朴朴买一盒鸡翅300克,约8个
鸡翅用小美洗干净,每个鸡翅都砍对半,加5克白酒,几转黑胡椒腌制去腥。
主锅加入15克油,葱白,生姜,蒜头
3分钟/120℃/速度小勺,爆香
加入腌制好的鸡翅(腌出来的水不要倒进去),加入5克老抽,10克生抽,10克蚝油,10克料酒,70克水
15分钟/蒸汽模式/速度反转小勺
不用盖小盖子
加入100克青椒(去籽,切块),2分钟/蒸汽模式/速度反转小勺。出锅前5秒/反转速度2上色,出锅。
5. 鸡翅中规格怎么分?
鸡翅根儿鸡翅中 有大的有小的
6. 鸡翅怎么挑选?
鸡翅可以做的菜品很多,且色香味美,可以说是老少皆宜的一种食材。但是在选购鸡翅的时候我们就会有点犹豫,不太会挑。这里,二哥就来帮助大家解决选购上的困扰,总结好鸡翅选购的小技巧分享给大家。
首先看外观,包括颜色和完整度。
颜色方面,新鲜处理的鸡翅颜色白亮、有光泽。但是在我们日常购买的时候,鸡翅都是短暂放置一段时间的,因此颜色一般是淡黄色,表面比较干。颜色鲜亮发白、水分比较多的鸡翅可能是经过试剂处理的,常用的处理方式是火碱水浸泡,这样可以使鸡翅颜色白,不易变质,肉质看上去也更饱满。优质的鸡翅要求表面不能有淤血,表皮完整没有损伤,没有残留的鸡毛及毛根。没有断骨的情况。整体大小也要均匀一致,个头中等偏大最适宜。
其次看弹性。
新鲜优质的鸡翅用手按压有弹性,肉质紧实不软烂,表皮结实有韧性。
再其次,注意鸡翅的存放环境。
大多数鸡翅出售的时候可能会在低温的环境中保存,此时最好是选用冰鲜保存的鸡翅。冷鲜保存的鸡翅用手按压有一定的弹性,而且解冻不会有大量水分流失。冷冻保存的鸡翅首先是不易解冻,处理起来麻烦;再者就是购买的时候从肉质、气味等方面都不好判断鸡翅的质量,极有可能是变质的鸡翅冷冻后出售。
最后,我们可以通过闻气味的方式判断鸡翅的质量。
正常的鸡翅只有明显的鸡肉的气味,而经过试剂处理的鸡翅可能有残留的试剂的味道。而存放不当的不新鲜或者变质的鸡翅会有明显的臭味,此时鸡翅的颜色也会变浅,肉质变软,没有弹性。因此气味异常的鸡翅一定不要购买。
以上就是二哥总结的购买鸡翅时需要注意的地方,掌握了这些,大家就可以快速选到优质的鸡翅。
本文为二哥原创文章,作者:吕蔚蔚,转载请注明出处,二哥,您身边的购物消费指导专家
7. 鸡翅家常做法简单又好吃?
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀。
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用。
步骤 4:将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟。
步骤 5:这是腌渍20分钟的鸡翅。
步骤 6:将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄。
步骤 7:起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。
步骤 8:鸡翅放入锅中翻炒几下,加入沒过鸡翅的热水,大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽,转小火炖煮15分钟,然后取出葱结姜片,大火收汁。
步骤 9:出锅撒芝麻葱花,开吃吧!真的好吃的停不下来~
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1. 鸡翅,为什么有人说鸡翅有毒?
因为鸡翅尖是打抗生素的地方,而且鸡翅尖的淋巴组织较多。无论是激素还是抗生素进入体内后,随着血液循环流动到各个部位,也不会只停留在打针的部位,而且对幼小的鸡来说,打针的地方并不是鸡翅尖,而是鸡翅根。打针的地方多半是选择肉多的地方下手。
2. 鸡翅做法家常简单?
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用
步骤 4:将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
步骤 5:这是腌渍20分钟的鸡翅
步骤 6:将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄
步骤 7:起锅烧油,放入葱姜蒜爆香
步骤 8:鸡翅放入锅中翻炒几下,加入沒过鸡翅的热水,大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽,转小火炖煮15分钟,然后取出葱结姜片,大火收汁。
步骤 9:出锅撒芝麻葱花,开吃吧!真的好吃的停不下来~
3. 鸡翅头脑是什么意思?
“鸡翅头脑”是一种俚语,通常用来形容某个人或团体在决策或处理事情时缺乏清晰思路、逻辑不严密或者没有深入思考的情况。
这个词语的基础来源于鸡翅中的一些容易被忽略的部分之一——翅膀的基部,这个部位看起来不起眼但很难处理,因此可以用来象征难以解决的问题,比如难以有清晰头脑的决策。
4. 炒鸡翅家常做法?
用料鸡翅 8个约300克
葱白 3根
姜 3-5片
蒜 2-3瓣
生抽 10克
老抽 5克
料酒 10克
蚝油 10克
水 70克
油 15克
青椒 100克
黑胡椒(腌鸡翅) 几转
白酒(腌鸡翅) 5克
生炒鸡翅的做法
朴朴买一盒鸡翅300克,约8个
鸡翅用小美洗干净,每个鸡翅都砍对半,加5克白酒,几转黑胡椒腌制去腥。
主锅加入15克油,葱白,生姜,蒜头
3分钟/120℃/速度小勺,爆香
加入腌制好的鸡翅(腌出来的水不要倒进去),加入5克老抽,10克生抽,10克蚝油,10克料酒,70克水
15分钟/蒸汽模式/速度反转小勺
不用盖小盖子
加入100克青椒(去籽,切块),2分钟/蒸汽模式/速度反转小勺。出锅前5秒/反转速度2上色,出锅。
5. 鸡翅中规格怎么分?
鸡翅根儿鸡翅中 有大的有小的
6. 鸡翅怎么挑选?
鸡翅可以做的菜品很多,且色香味美,可以说是老少皆宜的一种食材。但是在选购鸡翅的时候我们就会有点犹豫,不太会挑。这里,二哥就来帮助大家解决选购上的困扰,总结好鸡翅选购的小技巧分享给大家。
首先看外观,包括颜色和完整度。
颜色方面,新鲜处理的鸡翅颜色白亮、有光泽。但是在我们日常购买的时候,鸡翅都是短暂放置一段时间的,因此颜色一般是淡黄色,表面比较干。颜色鲜亮发白、水分比较多的鸡翅可能是经过试剂处理的,常用的处理方式是火碱水浸泡,这样可以使鸡翅颜色白,不易变质,肉质看上去也更饱满。优质的鸡翅要求表面不能有淤血,表皮完整没有损伤,没有残留的鸡毛及毛根。没有断骨的情况。整体大小也要均匀一致,个头中等偏大最适宜。
其次看弹性。
新鲜优质的鸡翅用手按压有弹性,肉质紧实不软烂,表皮结实有韧性。
再其次,注意鸡翅的存放环境。
大多数鸡翅出售的时候可能会在低温的环境中保存,此时最好是选用冰鲜保存的鸡翅。冷鲜保存的鸡翅用手按压有一定的弹性,而且解冻不会有大量水分流失。冷冻保存的鸡翅首先是不易解冻,处理起来麻烦;再者就是购买的时候从肉质、气味等方面都不好判断鸡翅的质量,极有可能是变质的鸡翅冷冻后出售。
最后,我们可以通过闻气味的方式判断鸡翅的质量。
正常的鸡翅只有明显的鸡肉的气味,而经过试剂处理的鸡翅可能有残留的试剂的味道。而存放不当的不新鲜或者变质的鸡翅会有明显的臭味,此时鸡翅的颜色也会变浅,肉质变软,没有弹性。因此气味异常的鸡翅一定不要购买。
以上就是二哥总结的购买鸡翅时需要注意的地方,掌握了这些,大家就可以快速选到优质的鸡翅。
本文为二哥原创文章,作者:吕蔚蔚,转载请注明出处,二哥,您身边的购物消费指导专家
7. 鸡翅家常做法简单又好吃?
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀。
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用。
步骤 4:将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟。
步骤 5:这是腌渍20分钟的鸡翅。
步骤 6:将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄。
步骤 7:起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。
步骤 8:鸡翅放入锅中翻炒几下,加入沒过鸡翅的热水,大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽,转小火炖煮15分钟,然后取出葱结姜片,大火收汁。
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