临泉天气预报(你所在的地方哪种面最好吃)
资讯
2023-11-10
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1. 临泉天气预报,你所在的地方哪种面最好吃?
安徽各地的面条文化,那还真是五花八门,每个地方都有不一样的做法和吃法。
生活中少不了吃,要问哪种面食全国人都爱,那莫属面条不可了。就我们大安徽各地的面条做法和吃法也各有千秋。安徽面积很大,分为南方和北方,可以把它们比喻成兄妹,哥哥北方率真直爽,妹妹南方婉约可人。其实它俩还有一个亲生小弟,叫江淮之间,对于面条文化,小弟中规中矩没啥特色,今天我们稍稍忽略一下。
北方
北方是安徽的吃面条主力军,还是先从它说起吧。
皖北泛指淮河以北,亳州、蚌埠、淮北、宿州、阜阳、淮南都属于皖北。由于地处平原地带,小麦为主要农作物,所以,那里的人以面类为主食,相比馒头的简单粗暴,面条可以算是比较讲究的主食了。
在蚌埠,人们喜欢吃干扣面,面条煮好捞起用调味料拌一拌反扣在碗里,别以为这样就完事了,会吃的蚌埠人还会为干扣面配上各式营养美味的汤,鸡丝、鸡腿、蹄包汤等等,撒上胡椒,剥几瓣蒜头,边吃干扣边喝汤,用当地话说:吃的真带劲!
阜阳为小麦高产地,在这里,面条被称为“格拉条”,格拉两字虽然听起来好洋气,在当地其实就是“搅拌”的意思。面团放入机器里直接压出细条到大锅的开水里搅拌至熟透,捞起加芝麻酱、辣油若干调料,再撒上时令绿叶菜及花生米。格拉条的口感比较硬,吃起来比较有筋道,是阜阳游子们魂牵梦绕的家乡传统面食。
除了格拉条,阜阳太和县的板面不能不提,这个板面的面团经过多次在案板上摔打,宽宽的面条再配以入味的牛羊肉,一碗垂延欲滴的太和板面上来啦!
淮北烫面。在淮北,烫面的历史也不过短短30年左右,到巷口的小吃店来碗烫面,早已经是淮北人的一种生活习惯。烫面的面条是提早加工了的,属于熟面,有顾客来,把面条在汤锅里稍稍烫一下就可以捞出,这个时间要掌握好,烫久了,面条就不好吃了。配上用骨头特制的汤水,配点浇头料,一碗简单美味的淮北烫面来了。
淮南是个好地方,但对于吃面这件事,一定是被地球人都知道的牛肉汤带偏了,走在淮南大街上,牛肉汤的店比面条店多的多。面条反而显得没有什么特色了。
南方
安徽南方的面条相对于北方面条的粗狂,有着秀气的颜值,以细面为主。当人们对米饭偶尔产生厌倦感时,那就来一碗面吧。
芜湖的虾籽面上过《舌尖上的中国》,细细的面条上撒点虾籽粉,清清爽爽,鲜美不言而喻。
但是相比于虾籽面的高端,芜湖的年轻人还是喜欢来一碗牛肉面,加一个卤蛋两片卤干子,这样吃好像更符合对美食挑剔的芜湖人。
马鞍山的面条听着名字好像特别油腻——“大肉面”,但是钢城人就是好这一口,早上来一碗五花肉的“大肉面”,美味又抵饱。
安庆,很多人的早餐通常会在路边的炒面摊子解决。安庆炒面可不是用油炒出来的,豆芽青菜炒软后加上特制的卤子(汤汁)翻炒即出,简单美味,不要问哪家好吃,因为在安庆,只要有人居住的地方,附近就会有N个炒面摊子。
黄山的面条,应该是以太平区流传出来的做法为代表,美味其实也是来自于浇头,用肉丝、豆干丝、笋丝等浇在面条上,色泽浓郁,香味扑鼻。
安徽南北几地有代表性的面条简单地介绍了一番,各有各的特色,要问您最想吃哪一种面,那当然是自己家乡的啦。家乡的饮食是人们最难以忘掉的滋味,家乡的就是最美味的。
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1. 临泉天气预报,你所在的地方哪种面最好吃?
安徽各地的面条文化,那还真是五花八门,每个地方都有不一样的做法和吃法。
生活中少不了吃,要问哪种面食全国人都爱,那莫属面条不可了。就我们大安徽各地的面条做法和吃法也各有千秋。安徽面积很大,分为南方和北方,可以把它们比喻成兄妹,哥哥北方率真直爽,妹妹南方婉约可人。其实它俩还有一个亲生小弟,叫江淮之间,对于面条文化,小弟中规中矩没啥特色,今天我们稍稍忽略一下。
北方
北方是安徽的吃面条主力军,还是先从它说起吧。
皖北泛指淮河以北,亳州、蚌埠、淮北、宿州、阜阳、淮南都属于皖北。由于地处平原地带,小麦为主要农作物,所以,那里的人以面类为主食,相比馒头的简单粗暴,面条可以算是比较讲究的主食了。
在蚌埠,人们喜欢吃干扣面,面条煮好捞起用调味料拌一拌反扣在碗里,别以为这样就完事了,会吃的蚌埠人还会为干扣面配上各式营养美味的汤,鸡丝、鸡腿、蹄包汤等等,撒上胡椒,剥几瓣蒜头,边吃干扣边喝汤,用当地话说:吃的真带劲!
阜阳为小麦高产地,在这里,面条被称为“格拉条”,格拉两字虽然听起来好洋气,在当地其实就是“搅拌”的意思。面团放入机器里直接压出细条到大锅的开水里搅拌至熟透,捞起加芝麻酱、辣油若干调料,再撒上时令绿叶菜及花生米。格拉条的口感比较硬,吃起来比较有筋道,是阜阳游子们魂牵梦绕的家乡传统面食。
除了格拉条,阜阳太和县的板面不能不提,这个板面的面团经过多次在案板上摔打,宽宽的面条再配以入味的牛羊肉,一碗垂延欲滴的太和板面上来啦!
淮北烫面。在淮北,烫面的历史也不过短短30年左右,到巷口的小吃店来碗烫面,早已经是淮北人的一种生活习惯。烫面的面条是提早加工了的,属于熟面,有顾客来,把面条在汤锅里稍稍烫一下就可以捞出,这个时间要掌握好,烫久了,面条就不好吃了。配上用骨头特制的汤水,配点浇头料,一碗简单美味的淮北烫面来了。
淮南是个好地方,但对于吃面这件事,一定是被地球人都知道的牛肉汤带偏了,走在淮南大街上,牛肉汤的店比面条店多的多。面条反而显得没有什么特色了。
南方
安徽南方的面条相对于北方面条的粗狂,有着秀气的颜值,以细面为主。当人们对米饭偶尔产生厌倦感时,那就来一碗面吧。
芜湖的虾籽面上过《舌尖上的中国》,细细的面条上撒点虾籽粉,清清爽爽,鲜美不言而喻。
但是相比于虾籽面的高端,芜湖的年轻人还是喜欢来一碗牛肉面,加一个卤蛋两片卤干子,这样吃好像更符合对美食挑剔的芜湖人。
马鞍山的面条听着名字好像特别油腻——“大肉面”,但是钢城人就是好这一口,早上来一碗五花肉的“大肉面”,美味又抵饱。
安庆,很多人的早餐通常会在路边的炒面摊子解决。安庆炒面可不是用油炒出来的,豆芽青菜炒软后加上特制的卤子(汤汁)翻炒即出,简单美味,不要问哪家好吃,因为在安庆,只要有人居住的地方,附近就会有N个炒面摊子。
黄山的面条,应该是以太平区流传出来的做法为代表,美味其实也是来自于浇头,用肉丝、豆干丝、笋丝等浇在面条上,色泽浓郁,香味扑鼻。
安徽南北几地有代表性的面条简单地介绍了一番,各有各的特色,要问您最想吃哪一种面,那当然是自己家乡的啦。家乡的饮食是人们最难以忘掉的滋味,家乡的就是最美味的。
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