乳鸽的做法(炖鸽子的做法)
资讯
2023-11-22
213
1. 乳鸽的做法,炖鸽子的做法?
材料:老鸽1只,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。
制作方法:
1、清洁鸽子,切成两半作为备用;
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没肉,加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火煮沸,然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中,然后放入虫草
2. 炖整只鸽子汤做法?
用料
乳鸽 2只
莲子 30克
枸杞 20克
陈皮 10克
红枣 4颗
玉竹 10克
山药 100克
白胡椒粉 少许
做法步骤
1、莲子乳鸽汤:整只乳鸽洗净焯水,移入砂锅,加净水炖半小时;
2、浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅,小火继续炖半小时。
3、山药玉竹鸽肉汤:乳鸽切块,洗净焯水;
4、山药去皮、切滚刀块,再过沸水去除黏液,鸽肉、山药、玉竹放入砂锅,加净水大火烧沸,转小火煲一小时;
5、起锅前撒白胡椒粉调味。
3. 垛乳鸽的做法?
材料:乳鸽1只,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。
制作方法:
1、清洁鸽子,切成两半作为备用;
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没肉,加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火煮沸,然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中,然后放入虫草。
4. 天麻鸽子汤的正宗做法?
主料:鸽子2只、天麻1块。
辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
天麻乳鸽汤的做法:
1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。
3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4、蒸好的天麻切成片备用。
5、锅里添加适量的水放入3片姜,鸽子,大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
6、炖锅添加适量的水放入鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。
7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。
9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
10、成品。
5. 煮鸽子汤的做法?
煮虫草花鸽子汤的做法:
备用食材:鸽子3只,虫草花50克,党参50克,枸杞50克,生姜5片,料酒少许;
制作过程:第一步,鸽子我是用的小个头的,大鸽子用一个就足够了,鸽子要宰杀好,去掉毛、内脏等不能吃的,仔细处理干净;
第二步,生姜切几片用,在锅中添上水,放入生姜,烧开后,将处理好的鸽子放入在锅中,焯烫下,撇干净浮沫,捞出用水冲洗好;
第三步,党参、虫草花和枸杞分别准备出用量,事先淘洗干净,除了枸杞,其他食材放入在砂锅中,放入鸽子肉,加上没过食材的清水;
第四步,开始炖汤了,用电砂锅炖可以直接选定好时间,2个小时就可以了,将鸽子肉完全炖熟的时候,放入枸杞;
第五步,加上少许盐调味,如果看到表面有浮油,可以用勺子将浮油撇干净,关火后,就可以盛出来喝了,趁热喝特美味。
6. 蒜香红烧乳鸽的做法?
食材清单加入采购清单
乳鸽 2只 、 香菇 5朵 、 葱段 适量 、 姜片 3片 、 蒜 5瓣 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 糖 20克 、 鲜味酱油 5大勺 、 老抽 2大勺 、 蚝油 1大勺 、 盐 2克 、 冰糖 5克
烹饪步骤
步骤1/7
鸽子里外洗干净,去掉屁股
步骤2/7
香菇切块,其它调料备好
步骤3/7
锅烧热,放少许油和糖,熬到糖变焦糖色冒大泡泡
步骤4/7
放入鸽子,煎至表面变焦糖色
步骤5/7
放入香菇、葱姜蒜、八角和香叶翻炒
步骤6/7
加入开水和剩下的所有调料大火煮,开锅后盖盖转小火炖至少30分钟。
最后一步
做好的红烧鸽子冷热都好吃。
7. 乳鸽汤的做法这六种简单易做?
材料:白扣10克,八角10克,鸽子300克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
1.把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下。
2.放在水笼头下,冲洗干净。
3.然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等。
4.盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。
炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉,这里很脏的。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!
1. 乳鸽的做法,炖鸽子的做法?
材料:老鸽1只,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。
制作方法:
1、清洁鸽子,切成两半作为备用;
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没肉,加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火煮沸,然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中,然后放入虫草
2. 炖整只鸽子汤做法?
用料
乳鸽 2只
莲子 30克
枸杞 20克
陈皮 10克
红枣 4颗
玉竹 10克
山药 100克
白胡椒粉 少许
做法步骤
1、莲子乳鸽汤:整只乳鸽洗净焯水,移入砂锅,加净水炖半小时;
2、浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅,小火继续炖半小时。
3、山药玉竹鸽肉汤:乳鸽切块,洗净焯水;
4、山药去皮、切滚刀块,再过沸水去除黏液,鸽肉、山药、玉竹放入砂锅,加净水大火烧沸,转小火煲一小时;
5、起锅前撒白胡椒粉调味。
3. 垛乳鸽的做法?
材料:乳鸽1只,枸杞5克,红枣10克,沙参5克,白芷5克,党参5克,苡米10克,虫草3根,料酒5毫升。
制作方法:
1、清洁鸽子,切成两半作为备用;
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中,把开水加入锅中能够淹没肉,加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火煮沸,然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中,然后放入虫草。
4. 天麻鸽子汤的正宗做法?
主料:鸽子2只、天麻1块。
辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
天麻乳鸽汤的做法:
1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。
3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4、蒸好的天麻切成片备用。
5、锅里添加适量的水放入3片姜,鸽子,大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
6、炖锅添加适量的水放入鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。
7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。
9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
10、成品。
5. 煮鸽子汤的做法?
煮虫草花鸽子汤的做法:
备用食材:鸽子3只,虫草花50克,党参50克,枸杞50克,生姜5片,料酒少许;
制作过程:第一步,鸽子我是用的小个头的,大鸽子用一个就足够了,鸽子要宰杀好,去掉毛、内脏等不能吃的,仔细处理干净;
第二步,生姜切几片用,在锅中添上水,放入生姜,烧开后,将处理好的鸽子放入在锅中,焯烫下,撇干净浮沫,捞出用水冲洗好;
第三步,党参、虫草花和枸杞分别准备出用量,事先淘洗干净,除了枸杞,其他食材放入在砂锅中,放入鸽子肉,加上没过食材的清水;
第四步,开始炖汤了,用电砂锅炖可以直接选定好时间,2个小时就可以了,将鸽子肉完全炖熟的时候,放入枸杞;
第五步,加上少许盐调味,如果看到表面有浮油,可以用勺子将浮油撇干净,关火后,就可以盛出来喝了,趁热喝特美味。
6. 蒜香红烧乳鸽的做法?
食材清单加入采购清单
乳鸽 2只 、 香菇 5朵 、 葱段 适量 、 姜片 3片 、 蒜 5瓣 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 糖 20克 、 鲜味酱油 5大勺 、 老抽 2大勺 、 蚝油 1大勺 、 盐 2克 、 冰糖 5克
烹饪步骤
步骤1/7
鸽子里外洗干净,去掉屁股
步骤2/7
香菇切块,其它调料备好
步骤3/7
锅烧热,放少许油和糖,熬到糖变焦糖色冒大泡泡
步骤4/7
放入鸽子,煎至表面变焦糖色
步骤5/7
放入香菇、葱姜蒜、八角和香叶翻炒
步骤6/7
加入开水和剩下的所有调料大火煮,开锅后盖盖转小火炖至少30分钟。
最后一步
做好的红烧鸽子冷热都好吃。
7. 乳鸽汤的做法这六种简单易做?
材料:白扣10克,八角10克,鸽子300克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
1.把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下。
2.放在水笼头下,冲洗干净。
3.然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等。
4.盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。
炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉,这里很脏的。
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!