外婆家杭州(外婆家什么菜系)
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2024-01-25
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1. 外婆家杭州,外婆家什么菜系?
作为全国比较知名的外婆家,可能会让很多的人流连忘返。虽然到外婆家吃饭的朋友有很多,但是并不是所有的朋友都知道外婆家的菜系是哪一种!其实外婆家是杭帮菜,对于北方的朋友来说,杭州菜可能并不是非常的可口,但是外婆家有些菜肴其实是改良的,可以满足大部分人的喜好!
杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,
擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多,杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,但不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点,这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外,杭帮菜清淡平和,“抢味”的元素不多,这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华,所以现在的杭帮菜更像是“万能菜”,容易博得南北食客的喜爱。
2. 杭州西溪印象城有什么好吃的?
外婆家,鲈鱼,西旺茶餐厅,新发现,韩林,一茶一坐,可莎蜜儿,代官山,禾绿回转寿司
3. 杭州有哪些比较好的适合亲朋好友聚会的酒楼?
看你想吃什么菜,以及聚会的性质。杭帮菜大众消费的话,绿茶、外婆家、弄堂里、杭州酒家等都还可以;正式一点的话,楼外楼、山外山、新开元、味庄等都不错;如果你想要风景宜人、游玩结合的话,我有一个特别推荐:中国杭帮菜博物馆,它就在杭州江洋畈湿地公园内,风景很赞。不仅博物馆丰富展品秀色可餐,专门打造的“钱塘厨房”也坐落在旁,另外高规格私密包厢酒家“东坡阁”也在一起。
4. 杭州外婆家的哪道菜最值得品尝?
外婆家有一个超级便宜好吃的麻婆豆腐,我记得当时我去吃的时候是3块钱,不知道现在涨价没有?不过是真的便宜,他家菜品不仅种类多,而且特别好吃,每次我都排不上队,内心也是很绝望的。。。。。。
我一开始还不明白,为什么会有这么多排队的人,后来听我朋友说这是一种饥饿营销。其实里面没有这么满,人少了就可以让后厨充分准备食物了,不会说等半天没有上菜。
外婆家在全国的名气都是不小的,我家那边就有一个外婆家,你不提前3个小时去,根本吃不上饭,可想而知外婆家到底有多火。
5. 最混乱的家庭关系是怎样的?
我家二叔父子和我都娶了李家女人做媳妇,称呼上有些混乱。
相信,在过去的农村有许多家族式的婚姻,就像红楼梦当中的人物关系那样。
二叔娶了李家人做媳妇。张家最近三代中,是二叔最先娶李家媳妇。李家是我们当地的大家族,李家辈份“先大克家子”同时存在世间,据说,先字辈分仅存几位,高辈分都是幺房后代,低辈分的是长房后代,辈分越低表示人丁越兴旺。例如我们张姓江西移牵湖北,从元朝有记载以来,二房后代是发展到27代 ,长房后代有了31代,整整多了四代。
我这二叔娶的媳妇是“家”字辈,先前我二婶二婶地叫个不停,自从我娶了李家“克”字辈老婆,辈分比她高,开始二婶就叫不出口了,每次含糊地叫一声“您”,我老婆则叫她幺姑。
二叔儿子也娶了李姓姑娘。二叔儿子比我小四五岁,也算同龄中人,平时说话做事比较合得来,我媳妇虽然和二婶 不是一个村里,但上推八辈绝对是一个祖宗,我媳妇介绍她堂妹给二叔儿子,两个人还真有缘,就这样好上了,关系越来越亲密,把我老婆这个红娘都丢了,我老婆假装生气地对二叔儿子说,不管你们要不要我介绍做媒,我必须坐上席,还要准备给我买一套新衣服。
二胎叔家里辈分叫法乱了。媳妇叫爹,儿子叫妈,这没有问题,天经地义。
但是儿媳妇叫公婆该怎么样称呼呢?叫妈?叫姐姐?
婆婆倒是好叫,一个辈高,一个年长,可以直接叫名字“红翠”,以后也是这样叫法。
堂弟有孩子以后叫法更复杂了。
农村中最讲究礼节,辈分不能乱。比如说两姐妹嫁了不同的辈分的男人,他们的孩子把男的该叫爷爷的叫爷爷,该叫哥哥的叫哥哥,叫女的时候就都称呼姨了。
回到娘家按女方辈分来叫。比如说两姐妹生的孩子在男方他们是叔侄关系,来到女方家庭,他们成了兄弟、姐妹关系,因为对两姐妹的父亲都叫外公,这时候他们就成了平辈。二叔老婆回娘家遇见儿子媳妇父母时候,该叫爷爷奶奶了,二叔可以叫“亲家”,因为这是一个大概念称呼,可以跟着孙子叫“外公外婆”,农村中有一句俗话“爷孙一个辈”。
农村中的礼节还有一种说法就是“各依各叫”。二叔和他儿子回到女方李家那头教法更显得尴尬,如父亲遇见一个“克”辈分的人,应该叫某叔,儿子则叫他某哥,这样是不是难堪呀!一般没有特殊事情,父亲和儿子都不同时出现的。当李家亲戚来到二叔家,在吃饭的酒桌上,辈份就显得更乱了。
有一次,我应邀参加他们的亲戚喝酒,在酒桌上,大家说话十分小心,因为辈分各有不同,男方在劝酒时礼节要周到,必须先把对方的身份弄清楚,亲热的叫上一声,某叔、某爷、某哥,然后才去敬酒,农村中讲究还座次顺序,八仙桌上,同方位左手为大,要先给这些长辈敬酒,不一定看年龄的。不能像平时哥们喝酒,按顺序轮流来。其他不说话的人闷头喝酒,跟着吆喝“来,干杯!”
其中有个亲戚比较开明,他说,不是一家人不进一家门,酒桌上就不要讲那些虚有的礼节了,大家喝好为原则。有了亲戚这句话,大家的气氛活跃多了,敬酒的时候不必先要称呼一声,这顿酒大家都喝得很尽兴。
农村对女性有一个最简单的叫法“幺姑”。比如我有一个堂侄,年纪与我一般大,他叫我叔叔,叫老婆幺姑。
遇到年纪大的晚辈也可以叫幺姑。
在不知道辈分的情况下,幺姑无大小无老少,当然知道辈分还是应该按辈分来叫,显得亲近。
农村中家庭关系比较乱的原因。过去,农村中结婚家族联姻比较多,某个地方的姑娘嫁到这里来,她会把同村的姑娘们也介绍给周边的年轻人,这样就不可避免的出现同辈姐妹嫁给了长辈和晚辈的情况,而不相同辈分的姑娘嫁给了男方的兄弟,这时候同族中叫法就显得混乱。
不管怎么乱,但结婚是大事呀,只要能娶上媳妇,那就让它乱吧!
6. 杭州有什么好吃的饭店?
杭州酒家,外婆家,杭州知味观,杭州楼外楼,紫萱解香饭店,德明饭店,天香楼洒家,张生记酒店,四季金沙饭店,山外山菜馆,叶马茶楼,奎元馆,龙井莱馆,灶丰年酒店等。
7. 外婆家是哪里的?
外婆家位于广西南宁。人均消费约在50元左右。推荐菜品有:外婆石鍋魚东坡肉蓝莓山药麻婆豆腐干煸四季豆酸汤肥牛酸菜鱼有机花菜糖醋里脊茶香鸡
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1. 外婆家杭州,外婆家什么菜系?
作为全国比较知名的外婆家,可能会让很多的人流连忘返。虽然到外婆家吃饭的朋友有很多,但是并不是所有的朋友都知道外婆家的菜系是哪一种!其实外婆家是杭帮菜,对于北方的朋友来说,杭州菜可能并不是非常的可口,但是外婆家有些菜肴其实是改良的,可以满足大部分人的喜好!
杭帮菜,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等。
杭州菜分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主,
擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多,杭帮菜烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。
杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,但不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,容易被人接受。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点,这个特点恰恰顺应了菜肴要向“清淡”化发展的趋势。另外,杭帮菜清淡平和,“抢味”的元素不多,这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华,所以现在的杭帮菜更像是“万能菜”,容易博得南北食客的喜爱。
2. 杭州西溪印象城有什么好吃的?
外婆家,鲈鱼,西旺茶餐厅,新发现,韩林,一茶一坐,可莎蜜儿,代官山,禾绿回转寿司
3. 杭州有哪些比较好的适合亲朋好友聚会的酒楼?
看你想吃什么菜,以及聚会的性质。杭帮菜大众消费的话,绿茶、外婆家、弄堂里、杭州酒家等都还可以;正式一点的话,楼外楼、山外山、新开元、味庄等都不错;如果你想要风景宜人、游玩结合的话,我有一个特别推荐:中国杭帮菜博物馆,它就在杭州江洋畈湿地公园内,风景很赞。不仅博物馆丰富展品秀色可餐,专门打造的“钱塘厨房”也坐落在旁,另外高规格私密包厢酒家“东坡阁”也在一起。
4. 杭州外婆家的哪道菜最值得品尝?
外婆家有一个超级便宜好吃的麻婆豆腐,我记得当时我去吃的时候是3块钱,不知道现在涨价没有?不过是真的便宜,他家菜品不仅种类多,而且特别好吃,每次我都排不上队,内心也是很绝望的。。。。。。
我一开始还不明白,为什么会有这么多排队的人,后来听我朋友说这是一种饥饿营销。其实里面没有这么满,人少了就可以让后厨充分准备食物了,不会说等半天没有上菜。
外婆家在全国的名气都是不小的,我家那边就有一个外婆家,你不提前3个小时去,根本吃不上饭,可想而知外婆家到底有多火。
5. 最混乱的家庭关系是怎样的?
我家二叔父子和我都娶了李家女人做媳妇,称呼上有些混乱。
相信,在过去的农村有许多家族式的婚姻,就像红楼梦当中的人物关系那样。
二叔娶了李家人做媳妇。张家最近三代中,是二叔最先娶李家媳妇。李家是我们当地的大家族,李家辈份“先大克家子”同时存在世间,据说,先字辈分仅存几位,高辈分都是幺房后代,低辈分的是长房后代,辈分越低表示人丁越兴旺。例如我们张姓江西移牵湖北,从元朝有记载以来,二房后代是发展到27代 ,长房后代有了31代,整整多了四代。
我这二叔娶的媳妇是“家”字辈,先前我二婶二婶地叫个不停,自从我娶了李家“克”字辈老婆,辈分比她高,开始二婶就叫不出口了,每次含糊地叫一声“您”,我老婆则叫她幺姑。
二叔儿子也娶了李姓姑娘。二叔儿子比我小四五岁,也算同龄中人,平时说话做事比较合得来,我媳妇虽然和二婶 不是一个村里,但上推八辈绝对是一个祖宗,我媳妇介绍她堂妹给二叔儿子,两个人还真有缘,就这样好上了,关系越来越亲密,把我老婆这个红娘都丢了,我老婆假装生气地对二叔儿子说,不管你们要不要我介绍做媒,我必须坐上席,还要准备给我买一套新衣服。
二胎叔家里辈分叫法乱了。媳妇叫爹,儿子叫妈,这没有问题,天经地义。
但是儿媳妇叫公婆该怎么样称呼呢?叫妈?叫姐姐?
婆婆倒是好叫,一个辈高,一个年长,可以直接叫名字“红翠”,以后也是这样叫法。
堂弟有孩子以后叫法更复杂了。
农村中最讲究礼节,辈分不能乱。比如说两姐妹嫁了不同的辈分的男人,他们的孩子把男的该叫爷爷的叫爷爷,该叫哥哥的叫哥哥,叫女的时候就都称呼姨了。
回到娘家按女方辈分来叫。比如说两姐妹生的孩子在男方他们是叔侄关系,来到女方家庭,他们成了兄弟、姐妹关系,因为对两姐妹的父亲都叫外公,这时候他们就成了平辈。二叔老婆回娘家遇见儿子媳妇父母时候,该叫爷爷奶奶了,二叔可以叫“亲家”,因为这是一个大概念称呼,可以跟着孙子叫“外公外婆”,农村中有一句俗话“爷孙一个辈”。
农村中的礼节还有一种说法就是“各依各叫”。二叔和他儿子回到女方李家那头教法更显得尴尬,如父亲遇见一个“克”辈分的人,应该叫某叔,儿子则叫他某哥,这样是不是难堪呀!一般没有特殊事情,父亲和儿子都不同时出现的。当李家亲戚来到二叔家,在吃饭的酒桌上,辈份就显得更乱了。
有一次,我应邀参加他们的亲戚喝酒,在酒桌上,大家说话十分小心,因为辈分各有不同,男方在劝酒时礼节要周到,必须先把对方的身份弄清楚,亲热的叫上一声,某叔、某爷、某哥,然后才去敬酒,农村中讲究还座次顺序,八仙桌上,同方位左手为大,要先给这些长辈敬酒,不一定看年龄的。不能像平时哥们喝酒,按顺序轮流来。其他不说话的人闷头喝酒,跟着吆喝“来,干杯!”
其中有个亲戚比较开明,他说,不是一家人不进一家门,酒桌上就不要讲那些虚有的礼节了,大家喝好为原则。有了亲戚这句话,大家的气氛活跃多了,敬酒的时候不必先要称呼一声,这顿酒大家都喝得很尽兴。
农村对女性有一个最简单的叫法“幺姑”。比如我有一个堂侄,年纪与我一般大,他叫我叔叔,叫老婆幺姑。
遇到年纪大的晚辈也可以叫幺姑。
在不知道辈分的情况下,幺姑无大小无老少,当然知道辈分还是应该按辈分来叫,显得亲近。
农村中家庭关系比较乱的原因。过去,农村中结婚家族联姻比较多,某个地方的姑娘嫁到这里来,她会把同村的姑娘们也介绍给周边的年轻人,这样就不可避免的出现同辈姐妹嫁给了长辈和晚辈的情况,而不相同辈分的姑娘嫁给了男方的兄弟,这时候同族中叫法就显得混乱。
不管怎么乱,但结婚是大事呀,只要能娶上媳妇,那就让它乱吧!
6. 杭州有什么好吃的饭店?
杭州酒家,外婆家,杭州知味观,杭州楼外楼,紫萱解香饭店,德明饭店,天香楼洒家,张生记酒店,四季金沙饭店,山外山菜馆,叶马茶楼,奎元馆,龙井莱馆,灶丰年酒店等。
7. 外婆家是哪里的?
外婆家位于广西南宁。人均消费约在50元左右。推荐菜品有:外婆石鍋魚东坡肉蓝莓山药麻婆豆腐干煸四季豆酸汤肥牛酸菜鱼有机花菜糖醋里脊茶香鸡
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